バリンバリンの全開
今回のツアーの「マリアージュ」は、結婚ではなく、葡萄酒とそれに組み合わせのよいお料理とをいただける意味であることが暫くしてから分かった。正しい会場に移動すると、見晴らしの良い部屋に、地元の食材を使ったお料理と、様々なグラスに入った葡萄酒が用意されていた。
これですよ、これ!これこそ、今回のツアーの醍醐味なンです。葡萄酒は、貴君の好む日本酒と違い、それに適ふ肴とあはせて初めて完結するお酒です。私は以前より、お酒と肴とを共に愉しむ習慣をもつております。しかも、この葡萄酒と肴、いずれもこの地でつくられたもの。相性の悪い道理はありません。貴君には普段より肴を軽視する傾向が見られるが、偶にはかふした根菜の酢漬けなどとあはせて、ゆつくりお酒を愉しんでみたらいかがですか?
さすがは丸太翁、言葉の重みは知識の重み。マリアージュの意味を取り違えて他人の結婚式に勝手に参列してしまった失態など、吹き飛んでしまう説得力。
葡萄畑を見下ろす眺めの良い会場から、晩秋の公州の風景を愉しみつつ、われわれはマルキの葡萄酒を堪能した。
by stonefree_01
| 2017-12-02 15:00
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